Lucio D'Orsi: el maridaje de cócteles es creativo, pero la carta de vinos sigue siendo un referente
Entrevista con Lucio D'Orsi en Vendemmie.com: el equilibrio entre el maridaje de cócteles y la selección de vinos en el Don Geppi Restaurant, y la filosofía de la mixología consciente en el Dry Martini Sorrento.
En una entrevista con Vendemmie.com, Lucio D'Orsi explica cómo el maridaje de cócteles se ha convertido en una realidad consolidada en el Don Geppi Restaurant: al menos una de cada tres mesas elige maridar cócteles con los platos del menú estrellado. La carta de vinos, sin embargo, sigue siendo un referente imprescindible para los huéspedes.
El Dry Martini Sorrento es la única sede italiana de la marca barcelonesa fundada por Javier de las Muelas. Con más de 200 referencias — incluyendo 100 variantes del Dry Martini — el local destaca por su técnica y cuidado. Los más solicitados: Classic, Dirty Martini, Smoky Martini y Truffle Martini.
Unos 15 cócteles bajos en alcohol o sin alcohol enriquecen la oferta, presentados como creaciones elaboradas con el mismo cuidado que las bebidas tradicionales.
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Unos 15 cócteles bajos en alcohol o sin alcohol enriquecen la oferta, presentados como creaciones elaboradas con el mismo cuidado que las bebidas tradicionales.
